Чушки пълнени с боб Това ястие може да се консумира само от хора, които могат да ядат боб и зеленчуци. Не е подходящо за болни от язва, гастрит, колит, диабет. В ограничено количество да се яде от болни с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Продукти: 12-13 сушени чушки; 250 г сварен зрял боб; 1 с. л Подправка за боб; 1 с. л. джоджен; 1 глава лук; 1 морков; 200 мл доматен сос; 1 ч. л. мащерка; Сол на вкус; 3-4 с. л. олио. Начин на приготвяне: Първо се сварява боба. Желателно е да се свари предния ден, защото има боб, който трудно се сварява дори в тенджера под налягане. Бобът се накосва от вечерта в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, налива се прясна вода, слага се на котлона да кипне заедно с боба. След това водата отново се изхвърля, налива се друга вода, слага се подправката за боб, 1 ч. л. джоджен допълнително, 1 ч. л. сол и бобът се оставя да ври до готовност. При необходимост се долива вода. Като се свари боба, оставя се да се охлади, ...