Пиле с картофи и моркови в огнеопорна тенджера Ястието е подходящо за хора с язва, гастрит, колит, глутенова ентеропатия (цьолиакия), ревматологични болести, подагра в ремисия, неврологични заболявания, атеросклероза, сърдечно-съдови болести. Ястието не е подходящо за хора с диабет, бъбречна и чернодробна недостатъчност. Продукти: 5 пилешки бутчета; 2-3 картофа; 1 морков; 3 скилидки чесън необелени; 30 г краве масло; 1 ч. л. червен пипер; 1 каф. л. черен пипер или 5-6 зърна; 2 с. л. олио; Сол според диетата; 150 мл вода (бяло вино или светла бира). Начин на приготвяне: Пилешките бутчета се измиват с вода и се слагат на дъното на огнеопорна тенджера намазана с олиото. Картофите и моркова се белят, нарязват се на средно големи парчета и също се слагат в тенджерата. Скилидките чесън се разделят и се слагат небелени. Добавя се кравето масло, солта, водата (или виното) и тенджерата се похлупва с капака. Отвън стъклената тенджера трябва задължително да е подсушена. Пече се в студен...