Студеният бюфет е много популярен в районите с горещ климат. Там храната не се сервира гореща или топла, а охладена. За България той е подходящ в летните горещини през месеците юни, юли и август. Не е полезно за организма храненето само със сурови зеленчуци и плодове. Термично обработените храни трябва да се охлаждат преди хранене, защото те допълнително може да повишат температурата на организма и да предизвикат претопляне. В Българската кухня има много храни с охлаждащ ефект като таратор, кисело мляко, млечна салата „Снежанка“, краставици, диня и др. На тази страница ви предлагам термично обработени храни, които могат да се консумират студени. Салата от зрял боб, моркови, лук и кисели краставички Салатата е подходяща за хора с ревматологични и неврологични заболявания, подагра, глутенова ентеропатия (цьолиакия), Не е подходяща за хора с диабет,  язва, гастрит и колит, бъбречна и чернодробна недостатъчност. Продукти: 300 г зрял боб; 1 глава лук; 1 морков; 4-5 кисели кра...