Свински ребра с праз лук Ястието е подходящо за хора с диабет, глутенова ентеропатия (цьолиакия), сърдечни и неврологични болести, анемия, затлъстяване, атеросклероза, ревматологични заболявания. Не е подходяща за хора с подагра, язва, колит, гастрит, бъбречни и чернодробни болести. Хората с диабет могат да ядат само свински ребра или печена на скара свинска пържола. Дори и да няма сланина по месото, в свинското месо се натрупват мастни клетки между мускулните влакна и те увеличават гликемичния индекс. Само между ребрата не се натрупва мазнина, а когато месото се пече на скара, мазнината се стопява. Продукти: 500 г свински ребра; 3 стръка праз лук; 1 червена чушка; 1 морков; 1 глава кромид лук; 3-4 скилидки чесън; 3 с. л. олио или 30 г краве масло (ако е диетата го позволява); 120 мл вода; 1 каф. л. черен пипер; Сол на вкус или според диетата. Начин на приготвяне: Ребрата се разрязват в междуребрията и се насичат на парчета. Празият лук се нарязва на парче...