Хората с желязодефицитна анемия могат да ядат пържени храни, но поради факта, че болестта може да се появи при хора с други болести като вторична, налага да се направят и храните с коприва, спанак, лапад, киселец и други без пържене. Яхния от спанак и зеленчуци Яхнията е подходяща за хора с желязодефицитна анемия, следкръвоизливна анемия, недоимъчно хранене, глутенова ентеропатия (цьолиакия), сърдечни и неврологични заболявания. Не е подходящо за хора с диабет, диабетна нефропатия, хемолитични анемии, мегалобластна анемия, хемосидероза, подагра, бъбречна и чернодробна недостатъчност, гастрит, колит и язва. Продукти: 250 г спанак (може и замразен); 1 домат; 1 чушка; 1 морков; 1 глава лук; 2-3 скилидки чесън; 3 с. л. брашно (царевично или пшенично); 1 с. л. червен пипер; 3-4 с. л. олио; Сол н вкус или според диетата; 1 каф. л. черен пипер; 1 ч. л. риган; 1 ч. л. чубрица. Начин на приготвяне: Първо се кипва 1 литър вода, добавя се малко сол и се слага спанака д...