Основен Печен Сос След печене на месо в тавата остава сос, който е много вкусен и от него може да се направи сос за пържолите или за зеленчуци. Сосът може да се направи със запръжка на брашното или с размито брашно. Тук ще опиша как се прави сос без запръжка. Сосът е подходящ за всички, които не трябва да се хранят с пържени храни. Не е подходящ за хора с диабет (да се изчисляват калориите и хлебните единици). Хората с глутенова ентеропатия (цьолиакия), да го правят с царевично брашно. При хора с бъбречна недостатъчност да се направи без яйце. Продукти: Сос от тавата с печено месо, наденица, кърначета и др. 2-3 с. л. брашно (пшенично или царевично); 1-2 жълтъка;( по желание) Сол на вкус или според  диетата; ½ каф. л. черен или бял пипер; 1 бр. дафинов лист. Начин на приготвяне: След като се опече месото в тавата се наливат 2 ч. ч. вода и се оставя за 1 час да кисне обратно в топлата фурна. След това се долива още малко вода, с дървена шпакла се остъргва дънот...