Диета 15 по Певзнер е общата диета за хора без хронични заболявания, т.е. това са тези, които все още могат да си позволят да ядят всичко.  Яхния с гъби и зеленчуци без пържене Яхнията е подходяща за хора с анемия, глутенова ентеропатия, диабет, ревматологични болести, неврологични и сърдечни заболявания. Не е подоходяща за хора с подагра, гастрит, колит, бъбречна и чернодробна недостатъчност. Гъби не се дават и на децата. Яхнията да не престоява повече от 3 дни в хладилника, защото ядливите гъби стават отровни. Продукти: 200 г гъби; 1 морков; 1 зелена чушка; 1 глава лук; 2-3 скилдки чесън; 1 домат; 1 с. л. червен пипер; 2 с. л. брашно (царевично или пшенично); 3 с. л. олио; 1 каф. л. черен пипер; 1 ч. л. девесил; Сол на вкус или според диетата; 3-4 стръка пресен магданоз. Начин на приготвяне: Зеленчуците с измиват, почистват и нарязват на дребно. В тенджера се наливат 2 ч. ч. вода и като кипне се добавят олиото и солта. Постепенно се слагат гъби...