Студеният бюфет е много популярен в районите с горещ климат. Там храната не се сервира гореща или топла, а охладена. За България той е подходящ в летните горещини през месеците юни, юли и август. Не е полезно за организма храненето само със сурови зеленчуци и плодове. Термично обработените храни трябва да се охлаждат преди хранене, защото те допълнително може да повишат температурата на организма и да предизвикат претопляне. В Българската кухня има много храни с охлаждащ ефект като таратор, кисело мляко, млечна салата „Снежанка“, краставици, диня и др. На тази страница ви предлагам термично обработени храни, които могат да се консумират студени. Салата от ориз със зеленчуци и майонеза Когато ви остане сварен ориз със зеленчуци и никой не иска да го яде, направете го на салата. Такава салата е подходяща за хора с подагра, ревматологични болести, глутенова ентеропатия (цьолиакия), анемия,  язва, гастрит и колит в ремисия. Не е подходяща за хора с диабет, бъбречна и чернодр...