През летните месеци това е често срещано състояние поради развитието на   бактерии засягащи стомашно- чревния тракт. През лятото храната бързо се разваля и трябва много добре да се съхранява. В летните горещини има много чревни инфекции като шигела, салмонела, коли инфекции, ентерококи и други. Понякога има и епидемии от ентеровируси, които също протичат с разстройство и/или повръщане. Инфекциозните ентерити не   се лекуват с диета, а с антибиотици, но диетата може да предотврати някои усложнения. Оризът като храна е най-безвредното средство за намаляване на диарията. За да прояви запичащото си действие, трябва да не е сготвен със зеленчуци. Хората с диабет могат да консумират ориз в ограничено количество, но могат да овладеят разстройството с оризова вода. Оризовата вода се препоръчва дори и за деца. Болни   в тежко състояние или по-големи деца могат да ядат оризова каша. Децата задължително трябва да се консултират с педиатър, защото при тях болестите се развив...

    Поради големия интерес към салатите в сайта, салатите за гастрит и язва са отделени в друга публикация.      Салатите с картофи, месо и ориз могат да заместят цяло хранене. Те са много подходящи за Студен бюфет през лятото, когато горещите храни може да доведат до прегряване на тялото. Повечето от салатите за язва и гастрит са също подходящи за Студен бюфет. Направена е и отделна страница Студен бюфет.  Салата с бяло зеле, моркови, краставици, царевица Салатата е подходяща за хора с диабет, затлъстяване, подагра, ревматологични болести, глутенова ентеропатия (цьолиакия), бъбречна и чернодробна недостатъчност. Салатата не е подходяща за хора с язва, гастрит и колит. Продукти: 200 г бяло зеле; 1 краставица; 1 морков; 2-3 с. л. варена царевица от консерва; Копър или магданоз според диетата; Сол, олио и оцет (лимонов сок) според диетата. Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на дребно и може да се намачка. Морковите се белят и настъргват на...