Спанак с ориз, зелен лук и чесън на  фурна без пържене Оризът е подходящ за пости, анемия, авитаминоза, ревматологични болести, глутенова ентеропатия (цьолиакия), неврологични заболявания, състояния след операция и реконвалесцентен период. Не е подходящ за хора с язва, гастрит, колит, подагра, бъбречна и чернодробна недостатъчност,  диабет. Продукти: 350-400 г спанак; 1 ч. ч. ориз; 2-3 стръка зелен лук; 1-2 стръка зелен чесън; 3 с. л. олио; 1 каф. л. черен пипер; Сол на вкус или според диетата. Начин на приготвяне: Оризът се измива от талка, слага се в подходяща тава, добавят се 4 чаени чаши вода, олиото, солта и се слага в предварително загрята фурна на 240 градуса. Чесънът и лука се измиват обилно с вода и се нарязват.  Когато кипне водата в тавата и оризът започне да омеква, се добавят чесъна, лука и черния пипер. Връща се  обратно във фурната докато изври водата. Накрая по желание се поръсва с магданоз преди сервиране. Банички с лапад – п...

Майонеза с вода отсварен нахут (страгали) За направата на тази мойонеза се използва водата от сварени страгали(нахут) в консерва. Тя е постна и много подходяща за горещите летни дни, защото не се разваля бързо както яйчната майонеза. Тази майонеза е подходяща за хора с язва, гастрит, колит, глутенова ентеропатия (цьолиакия), подагра, ревматологични болести. Не е подходяща за хора с диабет, бъбречни и чернодробни болести. Продукти: 75 мл вода от сварен нахут (страгали); 200 мл олио; 1 равна каф. л. сол; 1 щипка черен пипер; 1 ч. л. бял оцет (1/2 каф. лъжичка лимонтозу или 1 с. л. лимонов сок). Начин на приготвяне: Прави се по същия начин както майонезата с вода от сварен грах. В буркан за компот се слагат всички съставки, премерени точно. Пасира се до палучаването на гъста майонеза. Ако не се сгъсти достатъчно добавете още 1-2 с. л. олио. Има срок на годност 3-4 дни. Съхранява се в хладилник. Майонеза с вода от сварен грах За направата на тази мойонеза се използва водата...

  Соковете представляват извлек от плодове и зеленчуци, на които е отстранена целуозата. Приготвят се с домакински уреди, които изстискват само плодовия сок - сокоизстиквачки. Те са подходящи за хора с язва, гастрит и колит, защото  целулозата е отстранена и не дразни стомаха и червата. Нектарите представляват смлени цели плодове без отстраняване на целулозата в тях.   Те са със запазен витаминен състав и имат по-висока хранителна стойност. Нектарите са подходящи за хора с ревматологични заболявания, подагра, запек, глутенова ентеропатия (цьолиакия), бъбречни и чернодробни болести, затлъстяване, атеросклероза, сърдечно-съдови болести, неврологични заболявания, възстановяване след   остри и хронични заболявания, операции и други болести. Нектарът не е подходящ за хора с разстройство, язва, гастрит, колит и ентеропатии. За хора с диабет и инсулинова резистентност не са подходящи соковете и нектарите от най-сладките подове, които съдържат захароза като грозде, ана...